冷链物流能有效保证食品安全，冷链过程中的低温能显著抑止食物中致病性微生物生长防止食物蜕变腐坏，一定程度上取代了防腐剂的作用。

同时冷链物流质量控制需求配合食品进入流通环节前的质量检测，也有利于监视食品消费厂商严把质量关。目前，我国冷链物流正持续向好展开，其主要驱动要素有以下几点：

▎1、城镇化趋向稳步推进

我国城镇化道路起步较晚，尚处初级阶段，有较大的展开空间。在分离国开发计划署发布的《2013中国人类展开报告》中指出，估量到2030年，中国将新增3.1亿城市居民，届时中国城市人口总数将超越10亿，城镇化率将达70%。

城市居民无法完成农产品等食品的自产自销，进一步带动了肉禽蛋、水产品、乳制品等易腐食品和反时节蔬菜水果的消费总量；城镇化进一步推进了农产品范围化、集中化、区域化消费，因此加大了食品消费需求经过冷链物流方式完成由产地向城市保送的需求。

根据尼尔森安康与食品意见调查结果，70%的中国受访者有特定的饮食需求，82%的人愿意为不含不良成分的食物支付更高价钱，两项数据均高于全球平均水平。同时，防腐剂为消费者*厌恶的人工食品添加剂。

根据《小康》杂志分离清华大学媒介调查实验室的调查结果，食品安全问题连续5年位列“受关注的十大焦点问题”榜首。

随着我国城镇化道路的不时推进，我国城镇人口持续增加，而在城市地域居民的食品结构中，易腐食品占比较大，储运离不开冷链。

2015年我国人均GDP为7485美圆，我国城镇人口平均可支配收入近10年坚持快速增长，2015年抵达3.1万元，同比增长8.2%。依照兴隆国度阅历，人均可支配收入提升到4000美金，冷冻、冷藏食品需求将逐步得到释放，并推进冷冻冷藏食品消费和冷链产业的树立展开。

随着城镇化水平的提升、收入的进步、生活节拍的不时加快，人们关于标准化的冷链供应产品需求将不时增加，并推进冷链行业持续稳定展开。

▎2、生鲜电商快速崛起

生鲜电商近年备受资本和市场喜欢，不时涌出，生鲜网络批发额快速增长。同时，根据艾瑞咨询的统计数据，生鲜电商范围从2012年的35.6亿元，增长到2015年的497.1亿元，估量2018年增长到2356.8亿元，年复合增长率抵达101%。

由于生鲜电商产品冷链运输比例远高于初级农产品整体平均水平，这将是带动总体冷链率上升的关键要素，生鲜电商需求也将支撑冷链物流市场的增长下限。

第三方冷链物流适宜缺乏大范围投资自建物流才干的中小范围电商。早期生鲜电商多采用自建冷链物流保证效劳质量，但生鲜电商目前正处于扩展业务幅员的早期阶段，自建物流投资一定能不断跟上，因此本钱低、社会化程度高的第三方物流若能保证效劳质量，成功树立品牌，将得到更多生鲜电商的喜欢。

以电商为主体的生鲜食品配送、自提业务，固然面临着单客消费低、生鲜商品标准化低（质量、重量）等问题，但关于城市工作生活节拍快的白领阶级有较大吸收力，将带动着冷链物流设备的展开，特别以运输及配送环节的冷链设备厂商。

食品配送对时效性和质量的恳求越来越高，而由分销网点向消费者配送的*后一公里还处于蓝海市场阶段，以轻型冷藏设备、生鲜自提设备为代表的冷链终端，是处置需求多样化、配送个性化、食质量量保证的*后一道环节。

▎3、无人批发渐成趋向

未来，无人批发店将逐步替代传统便利店，同时，由于本钱降低和便利性的提升，无人批发店的铺设范围可能远超传统便利店的数量。激进估量未来十年，无人批发店新增20万家，参考占地15平米的缤果盒子10万元造价，无人批发店的投资额将达200亿元。

假定每个无人批发店配置5-10台商用冷链产品设备，无人批发店关于商用冷链终端设备的新增需求就可抵达100-200万台；假设每台冷链产品设备单价5,000元，则无人批发店对应的冷链产业链范围将抵达50-100亿元。

▎4、国度政策鼎力支持

近年来，冷链物流产业规划、扶持政策和行业标准频繁出台，政策面的支持是冷链物盛行业展开的重要逻辑之一。

政府层面关于冷链物流的展开高度注重，开端从政策、法规角度推进物盛行业及冷链物流转型升级，支持力度不时加大，提出了健全农产品冷链物流体系，支持冷链物流基础设备树立等恳求，督导冷链物盛行业的快速完善。

政策支持为冷链物盛行业展开提供了有利的环境，降低农产品冷链物流本钱，支撑冷链物流基础设备的树立，支持树立全程冷链物流和掩盖农产品搜集、加工、运输、销售各环节的冷链物流体系。

近年来，我国食品安全问题频现，新《食品安全法》倒逼完善冷链体系。食品腐朽蜕变是构成食品安全隐患的主要缘由之一，因此食品在由消费环节*终抵达消费者手中的整个产业过程都中，离不开现代冷链物流。

冷链物流是对食品安全的*强有力的保证，食品冷链是食品从消费到流通整个过程的特殊供应链系统，在食品运输中应用。

新版《食品安全法》修订草案于2015年4月获得经过，2015年10月1日起正式施行。修正后的食品安全法将对食品安全从消费、运输、贮存、销售、餐饮效劳等各环节实施*严厉的全过程管理，强化消费运营者主体义务，完善追溯制度，加大监管处分力度。

冷链物流展开的趋向有哪些？

冷链物流粗放，未安装定位设备，仓储、运输、订单等管理环节信息化系统缺失，因此冷链的信息化、智能化是完成食品的溯源追踪、落实食品的安全义务的有效伎俩，有望促进冷链企业设备的升级改造。

终端消费者曾经开端逐步认识到冷链物流是食品安全保证的重要环节，对更为安全的食品的价钱溢价和置办意愿不时上升，而信息化掩盖、智能化控制正是完成这一需求的必要伎俩。

此外，政府监管检查措施也更为严厉，特别是加大了对食品消费、流通环节的监管检查力度。

智能化、信息化是促进盈利才干的伎俩，能提升整体流通性冷库应用效率，降低单位货物能耗水平，有助于运营者分析冷库库存情况和冷库应用周转率，为管理精细化做铺垫；有助于冷链企业从仅仅提供运输、贮藏等低附加值功用效劳，向提供信息、管理以致咨询效劳延伸，提升整体效劳价值。

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